El proyecto SENSOMARE impulsa la investigación aplicada en la industria pesquera, enfocándose en la mejora de la eficiencia operativa, la calidad alimentaria y la optimización de los flujos logísticos mediante el uso de tecnologías avanzadas. La integración de sistemas fotónicos avanzados y algoritmos de inteligencia artificial (IA) permitirá la detección automatizada de contaminantes de baja densidad en productos pesqueros, una tarea tradicionalmente realizada de forma manual o con sistemas menos precisos. Además, la implementación de robots móviles autónomos (AMR) equipados con sensores avanzados para la navegación en entornos complejos, como las cámaras frigoríficas, facilitará la automatización de la logística intraplanta, reduciendo tiempos de espera y mejorando la eficiencia operativa.
Otro avance clave es la integración de los sistemas de inspección y navegación con plataformas MES y ERP, lo que garantiza la trazabilidad total de los productos desde la materia prima hasta el producto final. Esta integración permitirá una gestión optimizada de los datos en tiempo real, asegurando que los procesos de control de calidad, producción y logística sean más eficientes y ágiles. La aplicación de inteligencia artificial no solo mejorará la precisión de la detección de contaminantes, sino que también optimizará la planificación logística y la toma de decisiones, permitiendo una mayor flexibilidad y adaptación a las condiciones operativas de la planta.
El objetivo principal del proyecto es automatizar la inspección de calidad para garantizar una mayor seguridad alimentaria, reduciendo los rechazos y mejorando la fiabilidad del proceso. Además, se busca optimizar la logística interna de la planta, permitiendo una reducción de tiempos de ciclo, mermas y movimientos ineficientes. La digitalización de los sistemas y la integración de tecnologías sensoriales avanzadas facilitarán la toma de decisiones basada en datos, mejorando la productividad y la competitividad de las empresas participantes. En conjunto, la implantación de estas soluciones permitirá transformar la planta en un entorno de fábrica inteligente, flexible, sostenible y altamente competitivo, donde los procesos de inspección y logística se integren y operen de manera eficiente y autónoma.